Souvent qualifiée de “tueur silencieux”, l’hypertension artérielle est une affection courante qui peut avoir des conséquences graves sur la santé cardiaque (si elle n’est pas bien gérée). Dans une société où l’alimentation industrielle et les mauvaises habitudes alimentaires prédominent, l’incidence de l’hypertension ne cesse de croître. Pour ceux qui souffrent de cette condition, la compréhension des aliments à éviter est cruciale, tout comme le choix d’un régime alimentaire sain et équilibré.

Dans cet article, nous allons explorer les aliments nuisibles en cas d’hypertension, ceux à privilégier. Plus globalement, nous verrons comment des choix alimentaires judicieux contribuent à une meilleure santé cardiovasculaire (surtout lorsque ces choix sont associés avec des services comme la téléassistance).

Qu’est-ce que l’hypertension artérielle ?

L’hypertension artérielle, ou haute pression sanguine, est une condition médicale chronique où la force du sang contre les parois des artères est constamment trop élevée. Elle est souvent surnommée le “tueur silencieux”, car elle peut ne présenter aucun symptôme apparent tout en causant des dommages importants aux organes vitaux comme le cœur et les reins.

Pourquoi l’hypertension est-elle préoccupante chez les seniors ?

L’hypertension est particulièrement inquiétante car elle est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Elle peut également entraîner d’autres complications graves comme l’insuffisance cardiaque, l’insuffisance rénale et la perte de la vision. Ces maladies et pathologies affectent très négativement la bonne santé des personnes âgées.

Comment est-elle mesurée ?

La tension artérielle est mesurée en utilisant deux valeurs : la pression systolique (le chiffre du haut) et la pression diastolique (le chiffre du bas). Une tension artérielle normale est généralement autour de 120/80 mmHg. L’hypertension est diagnostiquée lorsque la tension artérielle est constamment supérieure à 130/80 mmHg.

Qui est à risque ?

Tout le monde peut développer de l’hypertension. Mais certains facteurs augmentent les risques, notamment l’âge avancé, l’obésité, une alimentation riche en sodium, le manque d’activité physique et la consommation excessive d’alcool.

Quels sont les aliments à éviter en cas d’hypertension artérielle ?

Certains aliments sont particulièrement nuisibles pour les personnes souffrant de tension artérielle élevée et peuvent aggraver leur état. Voici une liste d’aliments et de catégories d’aliments qu’il est préférable de limiter ou d’éviter :

1. Les aliments riches en sodium

Le sodium (sel) augmente la tension artérielle, rendant le contrôle de l’hypertension plus difficile. Les aliments transformés, les conserves, les plats préparés et les en-cas salés sont souvent très riches en sodium.

2. Les aliments riches en graisses saturées

Les viandes rouges, les produits laitiers entiers et les aliments frits peuvent contenir des niveaux élevés de graisses saturées, qui peuvent augmenter le taux de cholestérol dans le sang (contribuant ainsi à l’hypertension artérielle).

3. Les aliments riches en sucres ajoutés

Les boissons sucrées, les bonbons, les gâteaux et d’autres produits de boulangerie sont souvent remplis de sucres ajoutés, qui peuvent contribuer à l’obésité et au diabète, deux facteurs de risque connus de l’hypertension.

4. La réglisse

Sous-estimée, la réglisse peut interagir avec certains médicaments anti-hypertenseurs et peut également augmenter la tension artérielle (lorsqu’elle est consommée en grande quantité).

Quels sont les aliments les plus riches en graisses saturées ?

Les graisses saturées sont connues pour augmenter le niveau de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang. Elles contribuent à l’accumulation de plaques dans les artères et, par conséquent, augmentent le risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques (en forçant le cœur à travailler plus dur pour pomper le sang).

Voici la liste des aliments riches en graisses saturées :

  • Viandes rouges : Les viandes telles que le bœuf, le porc et l’agneau sont généralement riches en graisses saturées.
  • Produits laitiers entiers : Le lait entier, le beurre, la crème et les fromages sont aussi des sources importantes de graisses saturées.
  • Huiles tropicales : L’huile de coco et l’huile de palme contiennent une grande quantité de graisses saturées.
  • Produits de boulangerie et snacks : Les gâteaux, les biscuits et les chips sont souvent riches en graisses saturées.
  • Aliments transformés et frits : Les aliments comme les pizzas, les hamburgers et les fritures ont tendance à avoir des niveaux élevés de graisses saturées.
Qu'est-ce que l'hypertension artérielle ?

Quels sont les aliments les plus riches en sucres ajoutés ?

Les sucres ajoutés sont notoirement nocifs pour la santé, notamment pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Ils contribuent à l’obésité, à l’inflammation, à la résistance à l’insuline et, en surconsommation, peuvent accroître le risque de maladies cardiaques.

Voici la liste des aliments riches en sucres ajoutés :

  • Boissons sucrées : Les sodas, les jus de fruits industriels et les boissons énergisantes sont souvent truffés de sucres ajoutés.
  • Confiseries et bonbons : Les sucreries, les chocolats et les bonbons sont naturellement des sources majeures de sucres ajoutés.
  • Pâtisseries et gâteaux : Les produits de boulangerie comme les muffins, les tartes et les gâteaux contiennent généralement une quantité importante de sucres ajoutés.
  • Produits de petit déjeuner : Les céréales, les yaourts sucrés et les barres de céréales sont souvent riches en sucres ajoutés.
  • Aliments transformés : Les sauces, les vinaigrettes et les conserves peuvent contenir des sucres cachés.

Les aliments pour faire baisser la tension

L’adoption d’un régime alimentaire sain et équilibré est essentielle pour gérer l’hypertension. Certains aliments peuvent même contribuer à réduire la tension artérielle, parmi lesquels :

  • Les fruits et légumes : Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils sont des alliés indéniables pour la santé cardiovasculaire.
  • Les poissons gras : Les oméga-3 présents dans les poissons, tels que le saumon et le maquereau, aident à réduire la tension artérielle.
  • Les noix et graines : Ils sont une excellente source de nutriments et ont des propriétés anti-hypertensives.
  • Les légumineuses : Les haricots, lentilles et pois chiches sont des sources de protéines et de fibres qui peuvent contribuer à baisser la tension artérielle.
  • Les produits laitiers faibles en gras : Ils peuvent être intégrés dans une alimentation saine pour le cœur.
  • L’ail : Il a des propriétés bénéfiques prouvées sur la tension artérielle.

Intégrer ces aliments dans votre régime quotidien, en complément d’un mode de vie sain, aide à réguler la pression artérielle. L’activité physique régulière et la réduction de la consommation de sel et de sucre sont également essentielles pour maintenir une tension artérielle saine. N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé ou un nutritionniste pour élaborer un régime alimentaire adapté et personnalisé.

L’alimentation est à la base de notre (bonne) santé. Nous vous invitons à consulter nos autres articles dédiés à l’alimentation pour les seniors, parmi lesquels :

Sources :
Hypertension artérielle (HTA) : symptômes, causes, traitements et prévention – Vidal.fr
Hypertension artérielle : quel traitement ? – Ameli.fr

La téléassistance pour alerter en cas de problème

En complément, il est tout à fait possible d’équiper une personne âgée souffrant d’hypertension d’un détecteur de chute automatique. Il s’agit d’un bracelet à porter au poignet. Lorsqu’il repère une chute lourde suivie d’une perte de connaissance, il envoie immédiatement une alerte vers le centre d’assistance Filien Online disponible jour et nuit. Là, un professionnel envoie les secours adaptés.

Pour en savoir plus sur les différentes solutions de téléassistance Filien Online, n’hésitez pas à contacter nos conseillers.

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Retrouvez, en quelques questions, un résumé de notre article

  • Quels sont les aliments à éviter pour protéger votre cœur ?

    Voici les principaux aliments à exclure de vos repas en cas d’hypertension :

    • Aliments riches en sel ;
    • Produits transformés et fast-foods ;
    • Aliments riches en sucres ajoutés ;
    • Viandes rouges et charcuteries ;
    • Aliments riches en graisses saturées comme les fritures et les snacks industriels ;
    • Boissons sucrées et alcool.
  • Quels sont les aliments à privilégier en cas d'hypertension ?

    Voici les principaux aliments à consommer si vous êtes sujet à l’hypertension :

    • Fruits et légumes frais ;
    • Noix et graines ;
    • Céréales complètes ;
    • Poissons gras (comme le saumon et le maquereau) ;
    • Légumineuses (comme les lentilles et les haricots) ;
    • Aliments riches en potassium (comme les bananes et les épinards) ;
    • Ail et oignons.